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2013/12/29

今年もあと数日となりました。

昔から、縁起がいいとされてきた『お蕎麦』は

おめでたい席で食べられてきたものです。

年越し蕎麦は、大晦日の晩、

『そばを食べると長生きできる』という

風習があるんだとか。

例えば、引っ越し蕎麦は、ご近所蕎麦を配り、

『細く長いお付き合いを』という願いから。

お蕎麦というと、音を食べる独特の食べ方は、

江戸の町に多かった職人さんが素早く食事を

済ませる姿から生まれたそうです。

そして、現在のお蕎麦は茹でるのがほとんど。

昔は、蒸籠で蒸して作っていた名残から、

『せいろ蕎麦』として定着するようになりました。

お蕎麦を食べ、よい年越しをお迎え下さい。

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鍼灸さくら堂治療院

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神奈川県大和市中央3-8-26
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